お弁当を中心に          日々の食生活の記録です。


by elleosos1
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一晩で梅ジュース

PAPAさんの実家の梅、今年は大豊作。
30キロ以上いろんな方に押し付けてもまだまだ・・・。
大きな木なのでブルーシートを敷いて下に落としたけどひび割れたりしてキズの梅が大量に・・・。
我家はどうも梅酒は苦手なのでジュースにしようと思ってたら
Sちゃんから炊飯器で一晩で梅ジュースが出来るって教えてもらって早速作ってみました。
1升炊きの炊飯器に2キロの梅を入れて一晩保温するとこんな状態になります。
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そうそう先日、殿1が学校で梅狩りして持ち帰った梅は酢を入れて梅サワーにしました。
牛乳で割ると飲むヨーグルトのようになって孫達にも受けてます。

梅干用に6キロ塩漬けしました。
いつもは3キロ位なんだけど・・・。
まだ梅の木には実が残ってるけどもうそろそろ落ちてしまうかな。
小梅の方はまだ収穫できてないけど大半が落ちてるらしい。

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by elleosos1 | 2011-06-23 20:07 | 保存食