お弁当を中心に          日々の食生活の記録です。


by elleosos1

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ユスラ梅ジャム

先日のユスラ梅は、半分はホワイトリカーに漬けました。
残り半分をジャムにしました。

ネットで検索したのですがなかなか納得できる作り方が見つからず
elle流で作ってみました。

種を取るのも大変でしたが、やりかけた以上仕方ないので頑張りました~。
昨日は午前中ずっとジャム作りに時間を取られてしまったような・・・。
きっと2度と作らないと思います。
しかも700グラムのユスラ梅がジャムになったらこの2瓶。

でもお味はバッチリ!!
イチゴジャムより甘酸っぱくって美味しかったです♪
お砂糖120グラム入れてレモンは入れませんでした。
貴重なジャムです・・・。

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カスピ海ヨーグルトにかけてみました。
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by elleosos1 | 2006-06-06 06:29 | お菓子・パン等(手作り)

お弁当

papaさんのお弁当
・ミートボール
・サワラの真子とスナップエンドウの煮物
・新しょうがと枝豆のかき揚げ(桜海老)
・厚焼き卵(海藻サラダ)
・ミニトマト
・ごはん(梅干)

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今週も始まりました。
っと言ってもpapaさんは水曜日から出張なので、今日と明日のお弁当で終わり~!!

新しょうがのかき揚げ、soraちゃんのお料理教室のメニューの一品なんですけど
とっても美味しくってこの所、嵌っています。

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by elleosos1 | 2006-06-05 15:25 | お弁当

ユスラウメ

これイクラではありません。真っ赤に熟したユスラウメです。
以前住んでいた家に植えていたのですが、借家にしていて住人の方がお家を建てて引っ越されたので収穫してきました。
次の入居者も決まったので来年の収穫は無理でしょうね・・・。

1.4キロありました。
半分は焼酎漬けにしようと思います。
残りは何にしようかな~?
上手くできたらアップしますね~。
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by elleosos1 | 2006-06-05 09:13 | 収穫

青汁ベーグル

昨日Sちゃんが届けてくれたベーグルです。
中に挟むものがなかったのであり合わせのもので・・・。
ミックスレタス、ロースハム、スクランブルエッグなど。
ほんのりグリーンのベーグル、ごちそうさま~!!

久々にパンを焼いてみようかな~。って思って強力粉を買って来ましたがいつの事だか・・・。
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by elleosos1 | 2006-06-03 22:00 | 朝ごはん

お弁当

papaさんのお弁当
・肉詰めピーマン
・エビと椎茸のバター炒め
・キュウリの明太子和え
・厚焼き卵
・スナップえんどう
・ミニトマト
・ごはん(ゆかり)

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今週のお弁当もこれで終わり・・・。
お疲れ様~!!

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by elleosos1 | 2006-06-02 20:00 | お弁当

お弁当

papaさんのお弁当
・鶏のから揚げ
・カレーコロッケ
・バジルパスタ
・ほうれん草のお浸し
・厚焼き卵
・ミニトマト
・ごはん(鮭ちりめん)

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バジルのパスタは塩コショウとバジルだけのシンプルなお味です。
昨年のバジルを生のまま冷凍庫に入れていて
冷凍庫で見かけるたびにクシャクシャっとしてたのでいい感じに細かくなってます。
今年もそろそろ植えておかなきゃ~!!

今日は私もお仕事でした。
私のお弁当
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by elleosos1 | 2006-06-01 20:00 | お弁当